はまちゃんの適当飯
こんにちは ワタシです！ さてさて 今日はアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノの少し拘った作り方を紹介します。 時短レシピや簡単レシピとは少し違った本場のペペロンチーノをご堪能くださいませ。 ちなみにイタリア語でアーリオはニンニク、オーリオは…
こんにちは ワタシです！ 今回のタイトルはコチラ「カルボナーラをちょっとだけ美味く作るコツ」 みなさん自宅でカルボナーラ作られていますか？ワタシは塩分とカロリーが恋しくなると食べたくなって作っています。味付けもシンプルでサッサっと簡単に調理が…
こんにちわ ワタシです！ 今日はどんなお肉でも柔らかくジューシーにすることができる魔法の水「ブライン液」についてお話します。 ブライン液の作り方 特に調味料を用意することなく簡単に作れるブライン液 必要なものは 水 100㏄ 塩 5ｇ 砂糖 5ｇ これをよ…
こんにちわ ワタシです！ アジが沢山釣れた時は纏めて干物にしている我が家です。 捌くのは当然いつもワタシひとりです… アジの干物美味かですよね♪朝ごはんや酒のさかなに最高です。 最近は塩が完全に溶けきらないくらいかなり多めに塩を入れて浸け置きしま…
こんにちわ ワタシです！ 今日はお家でもキャンプでも簡単に作れるサルサソースの紹介です。 ベースとなる材料 玉ねぎ 1/2 ピーマン 1ヶ プチトマト 4ヶ 塩 少々多め ブラックペッパー 少々 レモン汁 大さじ１ タバスコ お好みで 作り方は簡単！ 具材をすべ…
こんちにわ ワタシです！ 今日は外でも作れる簡単ペペロンチーノの紹介です。 今回は具材多め、汁多めでスープパスタ風に作りますが水を少なくすればどろっと濃厚なペペロンチーノになります。簡単ですので是非お試しあれ。 では材料です。 パスタ150g ニン…
最近は釣りにも行かず、毎週山に行ってはキャンプΔばかりしているワタシです！ 今年の梅雨は比較的過ごしやすい日が多い気がします。それでも外はふつうに暑かですけどね…… 今日は自宅やキャンプで簡単に作れるスモーク(燻製)の紹介です！お酒やワインのおつ…
こんにちわ|ω･) 今回は釣ってきたアジやメバルなどなどを干物にしちゃいます！ 釣った魚を美味しく食べるのも釣りの醍醐味です食べるのがメインの方もいますからね～笑 では干物の作り方です。 背開き、腹開き、三枚おろしと色々なやり方がありますが私は主…
アサリバターが食べたくてとりあえず作ってみましたがやはり美味しい 酒蒸しと違ってまたいいお味 作り方は簡単 バター適量にニンニクを炒めて火を中火にしてアサリ投入！フライパンを揺すってアサリを開かせます。ある程度開いたら蓋をして火を通します。ネ…
コッヘルひとつでできるスープパスタ アニメ「ゆるキャン△」第5話でしまりんことりんちゃんが作中で作っていた「コッヘルひとつでできるスープパスタ」を実際に作ってみました！！コミックでは2巻7話に掲載されています。 私もゆるキャン△にすっかりハマって…
今日は家で簡単に出来るボンゴレ·ビアンコの基本レシピを紹介します！ 材料 パスタ1.4mm 180ｇ (2人前) アサリ200ｇ にんにく 1欠片 唐辛子 1ｹ 白ワイン 大さじ1 オリーブオイル 大さじ4 塩 適量 ブラックペッパー 適量 お好みで パセリ みじん切り トマト …
先日の沖ノ島の帰りに同日、オフショアに行っていた友人とお魚を物々交換！ ヒラスを頂いたので、クロと一緒に刺身(((ﾟσ￢ﾟ*))) クロの炙り 岩塩とレモンで🍻 ヒラスの刺身(ﾉ*°▽°)ﾉ🍻 どちらも脂がのっていて美味でございました🎶
